别贪嘴,螃蟹这4个部位不能吃

发布时间:2021-04-11 00:10:06

众所周知,螃蟹是生长在水里的一种动物,虽然性偏寒,但螃蟹是一道非常受欢迎的食材。成年的螃蟹不但肉多,蟹黄鲜美,从医学角度上来说,螃蟹还具有一定的医疗功效,比如抗结核作用。

然而,螃蟹的这些部位是不能食用的:

1、蟹心。蟹心呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

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2、蟹胃。蟹胃一般位于蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

3、蟹腮。蟹腮长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏,腮下的三角形蟹白也不要吃。

4、蟹肠。蟹肠里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。

另外,需要注意的是,人体中血脂升高主要包括胆固醇、甘油三脂、极低密度脂蛋白增高。因此,高血脂的患者是绝对不能食用高胆固醇的食物的,而螃蟹中含有大量的胆固醇,尤其是螃蟹的蟹膏和蟹黄是胆固醇含量的最高的两个部位。所以对于高血脂的患者来说,螃蟹的蟹膏和蟹黄是绝对不能吃的部位。

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虽然螃蟹味美,但是也不能无节制的食用,但以下人群是不宜食用螃蟹的:

1、肝炎患者不宜食螃蟹。蟹肉含有丰富蛋白质,不易被消化吸收,易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。

3、有伤风感冒、发热的人不宜吃高蛋白的螃蟹,不易消化吸收,易使感冒难愈或使病情加重。

4、脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。

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5、过敏体质的人应忌吃螃蟹。

6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的患者不宜食螃蟹。

7、孕妇慎吃螃蟹。中医认为螃蟹性寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利。

8、老人消化系统脏器功能衰退,小朋友因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,也不宜多食螃蟹。

总之,喜欢吃螃蟹的人平时注意吃螃蟹时对于上述的恶部位千万不要吃,以免对自己的身体造成影响。另外,高血脂和部分人群人群平时尽量少吃或者不要吃螃蟹。

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